湘菜做法图文版简单点

配方:
- 干煸豆角
- 剁椒鱼头
- 干煸四季豆
- 腊肉炒芹菜
做法流程:

1. 干煸豆角:将豆角切成段,用油炸至金黄色,捞出沥干油备用。
2. 剁椒鱼头:将鱼头洗净备用,热锅凉油,加入剁椒爆香,再加入鱼头煎至两面金黄色。
3. 干煸四季豆:将四季豆炒至变色,加入蒜末、姜末煸炒。
4. 腊肉炒芹菜:将腊肉切成薄片,芹菜切成小段,加入锅中煸炒。
适用人群:

1. 喜欢吃辣的人
2. 高血压、心脏病、肥胖症患者慎食。
相关事项:

1. 干煸豆角需要炸到金黄色,否则口感会不好。
2. 剁椒鱼头和干煸四季豆都需要先爆香配料,才能散发其独特的香味。
3. 腊肉炒芹菜含有较高的盐分,建议适量食用。