椒盐蚕蛹是一道美味的粤菜。蚕蛹富含蛋白质、多种维生素和矿物质，对人体健康有益。下面是椒盐蚕蛹粤菜做法的步骤：
材料：
- 蚕蛹 500 克
- 椒盐 适量
- 蒜末 适量
- 红椒末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
步骤：

1. 将蚕蛹放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末、红椒末和姜末煸炒出香味。
3. 加入煮熟的蚕蛹，煸炒至蚕蛹变色。
4. 加入适量的盐、酱油、料酒和糖，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的淀粉，翻炒均匀，使蚕蛹表面裹上薄薄一层淀粉。
6. 装盘后撒上椒盐，即可享用。
椒盐蚕蛹粤菜做法简单易学，口感鲜美。可以搭配米饭一起食用，是一道不错的家庭菜肴。