【鸭肠湘菜做法视频窍门教程】
配方:
- 鸭肠 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将鸭肠洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
3. 加入料酒,加入盐,鸡精,生抽,醋翻炒均匀。
4. 加入焯水后的鸭肠,继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮 10 分钟左右,待鸭肠熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口感的人。
相关事项:

1. 鸭肠需要焯水去除异味,同时不要过度煮制,以免影响口感。
2. 炒制时需要加入适当的调料,以提升口感和味道。
3. 焖煮时间要根据鸭肠的熟度和个人喜好而定,不宜过长,以免影响口感。