【川菜蒜苔炒五花肉家常做法】
川菜蒜苔炒五花肉是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一个简单的做法:
材料:
- 五花肉 250克
- 蒜 3瓣
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 蒜切末,青蒜切段,姜切片备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜片继续煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮3分钟,让五花肉煮烂入味。
6. 加入青蒜段,继续翻炒几分钟。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后,用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
结论:
蒜苔炒五花肉是一道非常简单又美味的川菜,适合家常菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素C、钙、铁等营养物质,对身体非常有益。希望您喜欢这道菜,享受美食的同时也身体健康。
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【h2】1 川菜蒜苔炒五花肉家常做法
【h2】2 材料
【h2】3 五花肉 250克
- 蒜 3瓣
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【h2】4 步骤
【h2】5 腌制15分钟