辣椒炒火腿粤菜做法

作者:星座解析 -
辣椒炒火腿粤菜做法

【辣椒炒火腿粤菜做法】
一、制作流程

1. 火腿切成长条状,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟;
2. 辣椒切成长条状,备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
5. 加入腌制好的火腿条煸炒;
6. 加入辣椒条继续翻炒;
7. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味;
8. 翻炒均匀后即可出锅。
二、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病和糖尿病患者。火腿是一种高蛋白、低脂肪的食品,富含维生素和矿物质,有益于人体健康。辣椒则富含维生素C和抗氧化物质,有助于增强免疫系统。
三、禁忌

1. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃辣椒;
2. 患有胃肠疾病、口腔溃疡的人不宜多吃辣椒;
3. 辣椒和牛奶、豆浆等高蛋白食物不宜同时食用,以免刺激肠胃;
4. 辣椒和海鲜、牛肉等易过敏食物不宜同时食用。
四、注意事项

1. 炒火腿时不宜加入太多油,以免火腿过于油腻;
2. 辣椒炒的时间不宜过长,以免香味挥发掉,口感变差;
3. 调味时要适量,以免过于咸或辣。

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