湘菜清淡土鸡的做法
作者：小编原创
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湘菜清淡土鸡的做法
湖南菜系以其独特的口味和烹饪方法而闻名于世。其中,清淡土鸡是湖南菜系中备受喜爱的一种菜肴。
步骤
1. 选择新鲜的土鸡,去掉内脏和尾巴。
2. 将土鸡清洗干净,切成小块。
3. 加入适量的盐、料酒和生姜片,腌制20分钟左右。
4. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
5. 将腌制好的鸡肉放入锅中,煸炒至变色。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮1小时左右。
7. 加入适量的生抽、老抽和胡椒粉调味,再炖煮10分钟左右。
8. 关火,撒上葱花即可。
以上就是湘菜清淡土鸡的做法步骤,这样做出来的鸡肉味道鲜美,汤汁香浓,非常适合家庭聚餐。
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