湘菜小龙虾秘制做法

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配方:
- 500克小龙虾
- 500克蒜
- 200克姜
- 100克干辣椒
- 20克花椒
- 50克料酒
- 50克生抽
- 50克白糖
- 50克盐
- 50克鸡精
- 50克白胡椒粉
- 50克食用油
做法流程:

1. 小龙虾去壳去头去虾线,洗净备用。
2. 蒜、姜、干辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入蒜、姜、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入小龙虾煸炒,倒入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮15分钟。
6. 加入葱花翻炒一下,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃小龙虾的人群。
注意事项:

1. 烹饪过程中不要翻动过于频繁,以免虾肉散开。
2. 小龙虾煮熟后要让它保持温热状态,以免变质。
3. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。