湘菜做法图文介绍

配方:
- 干煸四季豆 (400 克)
- 腊肉 (100 克)
- 青椒 (1 个)
- 红椒 (1 个)
- 姜 (适量)
- 蒜 (适量)
- 干辣椒 (适量)
- 食用油 (适量)
- 生抽 (适量)
- 料酒 (适量)
- 盐 (适量)
- 糖 (适量)
- 鸡精 (适量)
做法流程:

1. 干煸四季豆:将干煸四季豆用剪刀剪成约 1 厘米的小段,放入锅中焯水至变软,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉:切成薄片备用。
3. 青椒、红椒:切成小块备用。
4. 姜、蒜、干辣椒:切末备用。
5. 热锅凉油:将热锅凉油倒入煸炒腊肉,煸炒至变色。
6. 煸炒四季豆:将四季豆倒入锅中煸炒至变色,加入姜末、蒜末、干辣椒煸炒。
7. 煸炒四季豆:将四季豆煸炒至变软,加入青椒、红椒煸炒。
8. 煸炒四季豆:将四季豆煸炒至变软,加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
9. 煸炒四季豆:翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:

1. 适合因高血压、冠心病、肥胖症等引起的心血管疾病和脑血管疾病的人群。
2. 适合由于高胆固醇、高脂肪等引起的高脂血症、肥胖症及患有糖尿病的人群。
3. 适合需要增强体力、免疫力和抗病能力的人群。
注意事项:

1. 干煸四季豆焯水时,应避免过度煮烂,以免影响口感。
2. 腊肉煸炒时,应避免过度煸炒,以免影响营养成分。
3. 干辣椒煸炒时,应避免过度煸炒,以免产生苦味。