粤菜酒楼的做法步骤图文

1. 食材准备
适合人群：所有人
禁忌：孕妇、小孩和老年人不适合食用

准备食材：
- 猪肉：500克
- 虾仁：50克
- 蘑菇：200克
- 青菜：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
2. 切配
适合人群：所有人
禁忌：孕妇、小孩和老年人不适合食用

步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟
- 虾仁加入料酒、淀粉腌制15分钟
- 蘑菇切成薄片，青菜切成小段，大葱切段，生姜切片
- 热锅凉油，将肉片煎至两面金黄，取出备用
- 热锅再加入少许油，放入虾仁煸炒至熟
- 加入蘑菇、青菜，继续翻炒
- 加入大葱、姜片，继续翻炒几下

3. 调味
适合人群：所有人
禁忌：孕妇、小孩和老年人不适合食用

步骤：
- 将炒好的肉片和虾仁加入锅中，加入盐、糖、鸡精调味
- 加入适量的水，焖煮10分钟
- 加入蘑菇、青菜，继续焖煮5分钟
- 最后，用淀粉水勾芡即可
4. 烹饪
适合人群：所有人
禁忌：孕妇、小孩和老年人不适合食用

步骤：
- 将炒好的肉片和虾仁盛出装盘
- 将蘑菇、青菜盛出装盘
- 用锅中的余油，烧开加入葱花、姜末爆香
- 将炒好的肉片和虾仁、蘑菇、青菜倒入锅中，翻炒均匀即可

粤菜酒楼的做法步骤图文
以上就是粤菜酒楼的做法步骤，详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章。希望能有所帮助，祝您烹饪愉快！