粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。下面是一份粤菜做法大全图文制作教程，供您参考。

1. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、生姜、葱段、料酒、盐、蒸鱼豉油
做法：

1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。
2. 将鲈鱼放在蒸锅上，放入生姜和葱段，加入适量的料酒。
3. 大火蒸10分钟，然后再小火蒸5分钟，让鱼肉更加入味。
4. 取出蒸好的鲈鱼，撒上适量的盐和蒸鱼豉油。
2. 糖醋排骨
材料：猪排骨、生姜、葱、料酒、盐、糖、醋
做法：

1. 将猪排骨焯水，去除血沫。
2. 将排骨放入热锅中，加入适量的生姜和葱，煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒，煮至排骨变色。
4. 加入适量的盐、糖、醋，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 最后再大火收汁，让排骨更加入味。
3. 蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜头、盐、鸡精、生抽、食用油
做法：

1. 西兰花用水洗净，去除茎部。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入西兰花，加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水，焖煮2-3分钟，让西兰花更加入味。
4. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、干辣椒、花生、葱姜蒜、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、食用油
做法：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成段，花生炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入干辣椒和花生，加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，焖煮15-20分钟，让鸡肉更加入味。
以上就是粤菜做法大全图文制作教程的全部内容，希望对您有所帮助。