【湘菜蒸鲶鱼的做法大全图解】
湘菜是中国传统菜系之一,以辣、香、鲜、嫩为特点,深受中国人民的喜爱。蒸鱼是一道湘菜中非常经典的菜品,蒸鲶鱼更是湘菜中的一道热门菜肴。下面,我们将为大家带来一份详细的湘菜蒸鲶鱼的做法大全图解。
第一步:准备鲶鱼
鲶鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类,但也需要提前做好准备工作。先将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾,然后切成约2-3厘米厚的片,加入料酒、生姜、葱段、盐腌制15分钟左右。
第二步:准备蒸鱼料
湘菜蒸鲶鱼的蒸鱼料主要包括生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、姜蒜末等。将蒸鱼料混合均匀后,放入蒸锅中。
第三步:蒸锅烧开水
将蒸鱼料放入蒸锅中,再加入烧开的水,将蒸锅放在火上,开蒸15分钟左右。
第四步:蒸鲶鱼
蒸鲶鱼的时间到了,将蒸好的鲶鱼取出,倒掉多余的水分,撒上葱花和香菜,淋上蒸鱼料,即可食用。
以上就是湘菜蒸鲶鱼的做法大全图解,大家可以根据自己的口味进行适当的调整。蒸鲶鱼不仅美味,而且营养丰富,是非常适合家庭聚餐的菜品。