湘菜藤椒鸡的做法视频

配方:
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 藤椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉切成小块,加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,藤椒切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒和藤椒块翻炒,加入少量水焖煮。
5. 加入淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 鸡肉块腌制时,可加入少量盐、糖、鸡精来提高口感。
2. 藤椒鸡焖煮时间较长,要充分入味。
3. 勾芡时要适量,避免过于稠厚。