粤菜鸭子是广东菜系中的一道经典菜肴，制作鸭子的方法有很多种，但正宗的粤菜鸭子制作方法注重细节，下面介绍一种较为传统的粤菜鸭子做法。
材料：
- 鸭子一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 鸭子洗净，切成大块，放入沸水中焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水过的鸭子煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入盐、白糖、鸡精调味。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直至鸭肉烂烂的。
5. 最后再开火收汁，让鸭肉入味。
这样制作出的粤菜鸭子口感鲜美，肉质细腻，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜品。
以上就是粤菜鸭子正宗做法的介绍，不同的地区和餐厅可能会有不同的做法，但总体来说，正宗的粤菜鸭子制作方法注重细节，口感鲜美，值得一试。