梭子蟹怎么弄好吃视频教学 梭子蟹蒸多久才熟梭子蟹怎么清蒸
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本文目录
咸菜豆腐梭子蟹的家常做法
食材清单：梭子蟹2只、豆腐2盒、橄榄油适量、葱末若干、白胡椒粉若干、浓汤宝1个、淀粉若干
烹饪步骤
1，梭子蟹洗净去盖去尾去腮蟹钳拔下蟹中段切四段Ps：蟹钳的钳子两根切掉这样炖的时候蟹钳也入味。
2，每一段裹上淀粉。
3，开油锅蟹煎一煎有点金黄就拿出备用。
4，砂锅小火烧热豆腐切块切大块一些后面放砂锅炖会散所以尽量大块！！
5，蟹钳铺在砂锅最下面这个豆腐进去不容易粘底。
6，加入一小碗水水不要很多豆腐会出水然后盖上焖5分钟Ps：之后全程小火小火小火！
7，放完蟹以后放上豆腐蟹盖上面的蟹黄也用筷子刮下倒到砂锅里倒少许料酒。
8，放一个浓汤宝如果家里没有前面小碗水可以换成高汤。
9，一勺半盐然后盖上盖炖45分钟。
10，炖到30分钟把蟹翻出来把豆腐压下面吸吸味道在闷15分钟。
11，加葱末加白胡椒搞定！
大螃蟹怎么吃
主料
螃蟹三斤
辅料
葱头半个
白糖四勺
红糖三勺
白酒半碗
1.首先我们要把梭子蟹打开去鳃然后切成小块备用（两段或者四段）。
2.然后把蒜头剥好切成蒜末。
3.热锅下油，加入蒜末爆香，然后加入螃蟹进去爆炒，然后加入红糖+白糖继续炒均匀。
4.然后加入半碗白酒焖煮十分钟（全程不加一滴水）。
5.待螃蟹熟了后出锅，想要好看一点上面可以洒些葱花。
梭子蟹炖豆腐三种吃法
做法一食材清单
豆腐一块、梭子蟹2只、橄榄油适量、金针菇一小把、大蒜适量、生姜适量、淀粉少许、料酒适量、盐适量、葱三根
烹饪步骤
1先把螃蟹用刷子刷干净（菜场会帮忙杀，我们这超市不给杀，自己拿回家杀的）
2洗净后用剪刀剪块
3.国内入油，把蟹粘点淀粉依次放入锅中，
4.刚放进去的蟹肉先不要用铲子翻炒，先让蟹肉成型后在翻
5.翻炒一会在加入生姜大蒜爆香，在加入适量料酒
6加入开水末过蟹肉，
7加入豆腐和金针菇，盖上锅盖煮个几分钟
最后一步
最后出锅放入葱段，不需要放其它调料，已经很鲜啦
食材清单
豆腐2盒、梭子蟹2只、橄榄油适量、葱末若干、白胡椒粉若干、浓汤宝1个、淀粉若干
烹饪步骤
1梭子蟹洗净去盖去尾去腮蟹钳拔下蟹中段切四段Ps：蟹钳的钳子两根切掉这样炖的时候蟹钳也入味
2每一段裹上淀粉
3开油锅蟹煎一煎有点金黄就拿出备用
4砂锅小火烧热豆腐切块切大块一些后面放砂锅炖会散所以尽量大块！！
5蟹钳铺在砂锅最下面这个豆腐进去不容易粘底
6加入一小碗水水不要很多豆腐会出水然后盖上焖5分钟Ps：之后全程小火小火小火！
7放完蟹以后放上豆腐蟹盖上面的蟹黄也用筷子刮下倒到砂锅里倒少许料酒
8放一个浓汤宝如果家里没有前面小碗水可以换成高汤
9一勺半盐然后盖上盖炖45分钟
10炖到30分钟把蟹翻出来把豆腐压下面吸吸味道在闷15分钟
最后一步
加葱末加白胡椒搞定！
做法三
原料：梭子蟹、豆腐、食用油、清水、面粉、葱姜、食盐、鸡精、香葱、菠萝酒。
做法步骤：
第1步、取螃蟹。
第2步、洗净。
第3步、斩块，把切面沾面粉。
第4步、热锅冷油，油热把螃蟹切面贴锅底。
第5步、煎至变色，煎另外的切面。
第6步、全部煎好翻炒均匀，淋小许菠萝酒。
第7步、放食盐炒均匀。
第8步、葱姜切块。
第9步、放葱姜炒均匀。放清水。
第11步、放豆腐。大火煮8分钟。
第13步、自己种的香葱，摘点叶子
第14步、炖好的菜放鸡精。
第15步、香葱洗净。切段。
第17步、放香葱，巴拉几下从变色即可。
梭子蟹蒸多久才熟梭子蟹怎么清蒸
梭子蟹蒸的时间一般在8到10分钟就可以了蒸的时候一定是全程大火一般蒸梭子蟹的时候放一点大葱或者生姜片，在蝎子的周围就可以出锅以后一般配上佐料和蘸料就可以使用
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