其实梭子蟹壳炖蛋怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解螃蟹蒸蛋怎么制作，因此呢，今天小编就来为大家分享梭子蟹壳炖蛋怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 白蟹蒸蛋怎么做
2. 螃蟹蒸蛋怎么制作
3. 梭子蟹蒸豆腐蛋的正确做法
4. 沙子蟹蒸蛋的做法

白蟹蒸蛋怎么做

步骤1

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梭子蟹去除蟹腮，蟹胃，蟹脐等不能食用的部分然后斩小块

步骤2

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放入盘中淋少许料酒去腥

步骤3

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上锅先将螃蟹蒸至半熟后淋入蛋液，蛋液和水的比例是35克的蛋到70克水也就是1:2

步骤4

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盖上保鲜膜然后用根竹签搓几个小洞上锅大火蒸6分钟即可

步骤5

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撕开保鲜膜，淋入少许生抽撒入葱花即可

螃蟹蒸蛋怎么制作

您好楼主，看上面的回答螃蟹蒸蛋都没有说需要去壳，这其实是不对的，如果人在吃蒸蛋的时候一勺子下去，容易咬着螃蟹碎壳完全的影响了蒸蛋的口感，这道菜的重点主要是蒸蛋上，应把螃蟹的鲜香容入到蒸蛋中才好。

螃蟹蒸蛋首先我们要准备好这道菜主要的材料蟹白肉、蟹黄油、鸡蛋三种，调味品上很非常的简单葱、姜、盐、味精即可。

制作流程：

步骤一：首先把准备好的鸡蛋打碎搅拌均匀，冷水与蛋按照1:1的比例调好，加入盐、味精和蟹白肉搅拌均匀

步骤二：上锅用小火蒸上个5分钟左右

步骤三：拿出准备好的蟹黄油放在蒸蛋上，再接着入锅蒸一分钟左右让蟹黄油融化，最后端出即可

一道完美的螃蟹蒸蛋就做好了，这样做出来的螃蟹蒸蛋完全不需要担心蟹壳再蒸蛋中，万一吃到划伤嘴巴怎么办。

而且这道简单的家常菜融入了蟹肉的鲜美，鸡蛋的软嫩，配上最后点缀的一颗金黄的蟹黄油让人更佳的食欲大开，香浓柔滑，金汁流溢，让餐桌上活色生香。

营养方面蟹肉与鸡蛋都是大家认同的高蛋白食物，并且有着各种微量元素，非常适合小孩子的身体发育，让小孩更加的强壮，还能够有效的防止佝偻症。

而且这道蟹肉蒸蛋还非常适合老人吃，增强老人家的体制，特别是防止骨质疏松有着奇效。这种方法楼主不妨在家中一试。

梭子蟹蒸豆腐蛋的正确做法

主料

梭子蟹2只

鸡蛋2个

辅料

蒜头适量

葱适量

配料

黄酒适量

盐适量

孜然粉适量

梭子蟹蒸蛋的做法步骤

1.梭子蟹清洗干净

2.淋少许的黄酒，上锅蒸熟

3.去壳去蟹肉备用

4.把蟹壳盖清理干净放盘中待用

5.把鸡蛋打入蟹壳中

6.加少许的盐

7.铺上挖好的蟹肉

8.把蒜头剁碎成蒜蓉，放微波炉里小火转2分钟后取出

9.同切碎的葱段一起放在蟹肉

10.撒上一些孜然粉

11.最后上锅小火5分钟，转大火5分钟蒸熟取出

沙子蟹蒸蛋的做法

主料:梭子蟹2-3只

辅料:料酒适量，葱姜适量，盐适量，蒸鱼豉油适量

—烹饪步骤—

1·活梭子蟹去腮，洗干净，加葱姜料酒腌制

2·因为买的蟹比较大，用个大盘子，这个盘子比较浅，所以用了2个鸡蛋，如果盘子深的话，可用3个鸡蛋。

3·鸡蛋液加同等份量的温水，加少许盐，过筛后倒入盘里。

4·锅里水烧开，盘子上最好加层保鲜膜，这样蒸出来的蛋没气泡，这时火调到中小火

（千万别大火）蒸10分钟。

5·蟹盖另外放在小锅里烧，颜色变了就可以拿出来了。

6·出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上小葱，要成品漂亮一点的话，在蟹盖上涂些油，一盘美味的螃蟹炖鸡蛋就搞定了！

关于本次梭子蟹壳炖蛋怎么弄好吃和螃蟹蒸蛋怎么制作的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。