大家好，今天来为大家解答梭子蟹要怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括冷冻梭子蟹怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 冷冻梭子蟹怎么做好吃
2. 梭子蟹怎么烧好吃
3. 梭子蟹怎样做才好吃
4. 梭子蟹蟹子怎么做好吃

冷冻梭子蟹怎么做好吃

首先，买的冷冻的梭子蟹，自然解冻。然后去掉腮，杂质等。洗净，晾干。

然后放入小半勺盐，也可以不放。放入生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉抓匀。浸半小时。15分钟搅拌重新抓匀一遍。

锅中热油，放入姜和蒜煸炒一下，开小火。在放入葱。小火再煸一下。

（会有香味飘出哦）再倒入刚捞出沥油的梭子蟹。开大火翻炒一下。倒入之前未丢弃，腌制梭子蟹的腌料。再翻炒一下

梭子蟹怎么烧好吃

梭子蟹2只，鸡蛋2个，色拉油20克，食盐3克，葱5克，姜5克，蒜适量，料酒3克，生抽适量，淀粉适量，白胡椒3克，白酒少许，细香葱2根。

做法：

①处理好的梭子蟹斩成两半，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟，在断口处封上干淀粉，更好地锁住蟹肉鲜味。

②锅烧热，倒入油，把蟹小心放进锅里炸透。

③炸蟹的时间，在深口碗中磕入鸡蛋，加入盐，用筷子快速将鸡蛋打散，越多泡沫越好

④炸好蟹后，把蒜末姜末葱末下到锅里翻炒出香味，倒入高度白酒提香，点入少量生抽入味，调成大火，倒入鸡蛋液。

⑤转动锅子，令鸡蛋液迅速将蟹包裹起来，快速翻面即可出锅，撒上葱花。

梭子蟹怎样做才好吃

炒梭子蟹好吃

主料：梭子蟹

调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒

做法：

1.洗净梭子蟹，每只切成两段；

2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；

3.热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，

4.煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，

5.加盖中火6-7分钟

(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。

梭子蟹蟹子怎么做好吃

用料梭子蟹2只姜1块葱2根蒜1瓣盐糖美极鲜酱油步骤1梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片步骤2取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉

（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中步骤3大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油

（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可

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