湘菜鸡肉炒香茹做法视频

配方:
- 鸡肉(切成小块) 200 克
- 香茹(切成小块) 100 克
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,放入香茹煸炒至香气四溢。
4. 加入鸡肉,煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,再翻炒几下。
6. 倒入适量的水,焖煮 5 分钟至鸡肉入味。
7. 最后,淋上适量的热油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时,可以适量加入一些料酒和生姜,以增强味道。
2. 香茹煸炒时,可以适量加入一些蒜末和辣椒面,以增加香气和口感。
3. 在翻炒时,要避免出现糊锅和过度炒制的情况,以免影响口感。