配方及做法流程

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 芋儿鸡粉 2 包
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 青葱 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉腌制 20 分钟。
2. 芋儿鸡粉加入清水搅拌均匀,直至没有粉末。
3. 将腌制好的鸡肉放入搅拌好的芋儿鸡粉中,搅拌均匀。
4. 将混合物倒入热锅中,用中火煎至两面金黄色,取出备用。
5. 热锅加油,放入生姜片煸炒出香味。
6. 加入鸡肉和芋儿鸡粉混合物,加入适量的水,煮至水分收干。
7. 加入青葱丝和鸡精调味,翻炒至收汁即可。
适用人群:

1. 适宜所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
2. 芋儿鸡粉适合所有年龄段的人群食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎的过程中不要过度翻动,否则容易糊掉。
3. 煮的过程中要加入适量的水,否则容易煮干。
以上是芋儿鸡的湘菜做法,希望能有所帮助。