鸭煲汤怎么弄好吃，鸭子煲汤放什么好

2024-09-06 08:59:21 作者：小编原创 -

本篇文章给大家谈谈鸭煲汤怎么弄好吃，以及鸭子煲汤放什么好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

可以放红枣、姜片、枸杞等食材。1.红枣可以补血养颜，也可以帮助提高鸡肉和鸭肉的营养价值。2.姜片可以祛寒暖胃、去腥解腻。3.枸杞可以滋养肝肾、提高免疫力。因此，将这些食材加入鸭子煲汤中不仅能增加汤的美味，还有一定的养生、健康功效。

1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。

2、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。

3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。

4、除了主食材之外还要准备一点辅料，老姜及一点香料。

5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了，锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟，然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味，还能让汤更清澈为此别偷懒。

6、把白笋丢一半进锅底，然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。最后倒入剩余的白笋丝及香料，加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。

7、待要食用的时候，加入适量的盐即可。

主料：净老土鸭2500克

附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

做法

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

步骤/方式1

把老鸭洗干净后剁成块，加一块五花肉洗干净

步骤/方式2

干香菇洗干净，加水泡开备用

步骤/方式3

锅中加入半锅水，倒入鸭肉，五花肉，放几片姜片，倒一勺料酒煮开后撇去浮沫

步骤/方式4

把五花肉和老鸭肉放入压力锅中，再把香菇和水一起倒入锅中，加一碗水没过食材即可

步骤/方式5

压力锅煲汤一小时老鸭汤就完成了。

步骤/方式6

放入枸杞撒上葱花点缀一下，即可开吃。

关于鸭煲汤怎么弄好吃，鸭子煲汤放什么好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。