(1)粤菜蒜蓉虎虾的做法窍门
蒜蓉虎虾是一道经典的粤菜，以其鲜美的口感和独特的外观深受人们的喜爱。以下是粤菜蒜蓉虎虾的做法窍门：
制作流程：

1. 虾去壳去头，洗净备用。
2. 蒜头去皮，切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入虾煸炒，炒至虾变色。
5. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。
7. 装盘，撒上葱花点缀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、癌症等慢性病患者。同时，虾也富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫系统。
禁忌：

1. 虾是易过敏的食物，对于有过敏史的人来说需要注意。
2. 虾中含有咖啡因，过量食用会导致提神醒脑的问题，因此不适合熬夜或疲劳过度的人食用。
制作蒜蓉虎虾的关键是掌握好火候和调料的配比，这样才能制作出美味的粤菜。
(2)蒜蓉虎虾的做法详细介绍
粤菜蒜蓉虎虾是一道非常经典的菜品，制作起来也比较简单。以下是详细的制作步骤：
材料：
- 虾：500克
- 蒜头：10瓣
- 生抽：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 虾去壳去头，洗净备用。
2. 蒜头去皮，切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入虾煸炒，炒至虾变色。
5. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。
7. 装盘，撒上葱花点缀即可。
以上就是粤菜蒜蓉虎虾的做法窍门和详细制作流程，希望对您有所帮助。