猪耳朵怎么弄好吃新鲜的 片猪耳朵怎么才能片薄
各位老铁们好，相信很多人对猪耳朵怎么弄好吃新鲜的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪耳朵怎么弄好吃新鲜的以及片猪耳朵怎么才能片薄的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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请问猪耳朵除了卤，还有什么做法
您好，我是小牛，很荣幸能回答这个问题，请问猪耳除了卤，还有什么做法？
太巧了，今天我家刚吃了猪耳，因为味道很独特，我就拍了几张照片，整整一大盆啊，上桌没一会就全抢光了，两个小孩不停地往自己的碗里夹，场面真是太逗了[捂脸]
我以前吃猪耳也都是卤的，这个是第一次吃，您看一下，能看出来是怎么做的吗？[可爱]
是不是看着颜色也很像卤的？其实这不是卤的哦，卤的猪耳一般会烂一点，没有这么脆，卤的也会比这个油腻，这个你看一下很清爽的，没有一点油腻感，吃起来清脆爽口，过瘾[舔屏]
好吧，不卖关子了，这个其实是南方的特色菜，炕猪耳，在南方，有很多肉类都可以按照这个方法来做，比如猪肉，猪肝，鱼类，做出来就是类似腊肉，腊鱼一样的，因为是现做现吃的，所以不会炕的太干，吃起来口感比腊肉更有味道，猪耳更有嚼劲[比心]
制作方法：
1.买回来的猪耳，清洗干净，不用切块，加适量食盐腌制一个晚上[ok]
2.腌制好的猪耳，放在地锅上烟熏，中间多次翻面，一般一天就可以完成?了
3.烟熏好的猪耳，放入锅中煮开，这样可以把外面烟熏的脏东西，清洗干净[ok]
4.把猪耳捞出放凉，用刀切片，越薄越好，这样更容易入味[比心]
5.放入盆中加入配料：食盐，鸡精，生抽，老抽，香油，香醋，葱花，辣椒油，搅拌均匀，就可以吃了[舔屏]
可以根据自己的口味，配料可以相应调整，喜欢吃辣的，可以多放点辣椒油哦，这样吃起来口感更好，香辣入味，脆爽又劲道，开胃不油腻，真的特别好吃[飞吻]
小提示：都说烟熏的东西不能多吃，不要贪多哈[笑]，我们南方这边，因为长期以来的风俗和习惯，所以都喜欢吃烟熏的食物[呲牙]
我是小牛，寻找记忆的味道，关注我[来看我]，可以查看更多详细视频内容，每日分享一道家常美食，希望我的回答能帮助到您，感谢您的支持[玫瑰]
片猪耳朵怎么才能片薄
这个首先要把猪耳朵洗净，然后下锅煮至八成熟捞出过一下凉水。冷却后再用一把比较锋利的菜刀进行切片，必须要斜刀片才会片薄，也要有一定的刀工和技巧。熟能生巧，不是一两次就能炼出来的。
吃剩的猪耳朵怎么加热
吃剩的猪耳朵也可以放锅里面加热，上也可以放微波炉里面加热，放微波炉里面加热的话，大概有的一分钟就可以了，这也要看你的猪耳朵如果是多的话，就时间要的长一点，猪耳朵小的话，时间要短一点，可以再放锅子里面，放煤气灶相稍微把火开小一点，稍微炒一下就可以了
猪嘴、猪舌、猪耳朵、怎么做最美味
凉拌着吃爽口，也可以腌起来，做腊肉那味道可美滋滋的，腌的时候放点五香粉，腌肉一个星期左右，再用白树树枝烤一下，弄好之后就放在通风处吹干，等到在吃的时候把它洗干净，放在锅上蒸半个小时就可以了
关于猪耳朵怎么弄好吃新鲜的，片猪耳朵怎么才能片薄的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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