【湘菜炒时蔬】
配方:
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 葱:1根
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/4茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 食用油:适量
做法流程:

1. 青椒、红椒去籽切丝,蒜、姜切末,葱切成段备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入青红椒丝煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 最后撒上葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢湘菜口味的人。
注意事项:

1. 炒时蔬时,一定要热锅凉油,这样可以保证时蔬的鲜嫩。
2. 青红椒丝煸炒时,要炒到变色,口感才会更好。
3. 加入适量的水,焖煮时蔬,可以让时蔬更加入味。
4. 在调味时,要根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。