宾川菜花黄做法

花黄是一种传统的川菜,以花朵和花朵的花瓣为主要材料,口感鲜美,营养丰富。下面是宾川菜花黄的做法。
步骤一:准备材料

1. 花黄花瓣用清水浸泡10分钟,去除杂质。
2. 将花瓣洗净,备用。
步骤二:焯水
将花黄花瓣放入开水中焯水,煮至花瓣变软,捞出备用。
步骤三:煸炒
将花黄花瓣放入热锅中煸炒,加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
步骤四:调味
加入适量的生抽和老抽,继续翻炒均匀,让花黄的颜色更加鲜艳。
步骤五:煮汤
加入适量的清水,放入姜片和葱段,将花黄放入锅中,煮至汤汁浓稠。
步骤六:装盘
将煮好的花黄汤汁倒入碗中,加入适量的花黄花瓣,即可装盘食用。
以上就是宾川菜花黄的做法,制作简单,口感鲜美,营养丰富,是川菜中的一道经典菜肴。