湘菜红萝卜炖羊肉

配方:
- 羊肉(切块) 500 克
- 湘菜红萝卜(切块) 2 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将羊肉块放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜片、蒜瓣煸炒出香味后加入料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉翻炒均匀。
3. 加入焯过水的羊肉块,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
4. 加入湘菜红萝卜块,继续炖煮 10 分钟,直到羊肉和蔬菜熟透即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、老年人、患有慢性病的人群等适宜食用。
2. 感冒、发热、咳嗽、呼吸急促、消化系统不适等症状的人群不宜食用。
注意事项:

1. 羊肉是一种高蛋白、高脂肪的食物,因此应注意适量食用,同时避免与柿子、喝茶等刺激性食物一起食用。
2. 湘菜红萝卜炖羊肉是一种营养丰富的菜肴,但应注意控制食用量,避免摄入过多的糖分和盐分。
3. 炖煮过程中应注意火候,避免过度煮烂,影响口感和健康。