大工美食——详细菜谱

(一)食材准备

1.鸡脯肉：250克
2. 黄瓜：1根
3. 胡萝卜：1根
4. 大葱：1根
5. 姜：适量 6. 大蒜：适量 7. 料酒：适量 8. 生抽：适量 9. 盐：适量 10. 白糖：适量 1

1.鸡精：适量 1
2. 淀粉：适量

(二)制作步骤

1.鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、白糖腌制20分钟。
2. 黄瓜、胡萝卜切成块状备用。
3. 大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
4. 淀粉加入适量水，搅拌均匀成水淀粉备用。

(三)烹饪步骤

1.锅中加入适量油，烧热后加入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
2. 加入葱花、姜片、蒜末，继续煸炒出香味。
3. 加入黄瓜、胡萝卜块，煸炒均匀。
4. 加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入水淀粉勾芡，继续煮5分钟。 6. 颁发即可。

(四)温馨提示

1.鸡肉块腌制时间不宜过长，以免肉质过于老化。
2. 黄瓜、胡萝卜块不宜久煮，以免影响口感。
3. 水淀粉要适量，以免过于稠厚。 大工美食——详细菜谱

(一)食材准备

1.鸡脯肉：250克
2. 黄瓜：1根
3. 胡萝卜：1根
4. 大葱：1根
5. 姜：适量 6. 大蒜：适量 7. 料酒：适量 8. 生抽：适量 9. 盐：适量 10. 白糖：适量 1

1.鸡精：适量 1
2. 淀粉：适量

(二)制作步骤

1.鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、白糖腌制20分钟。
2. 黄瓜、胡萝卜切成块状备用。
3. 大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
4. 淀粉加入适量水，搅拌均匀成水淀粉备用。

(三)烹饪步骤

1.锅中加入适量油，烧热后加入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
2. 加入葱花、姜片、蒜末，继续煸炒出香味。
3. 加入黄瓜、胡萝卜块，煸炒均匀。
4. 加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入水淀粉勾芡，继续煮5分钟。 6. 颁发即可。

(四)温馨提示

1.鸡肉块腌制时间不宜过长，以免肉质过于老化。
2. 黄瓜、胡萝卜块不宜久煮，以免影响口感。
3. 水淀粉要适量，以免过于稠厚。 大工美食——详细菜谱

(一)食材准备

1.鸡脯肉：250克
2. 黄瓜：1根
3. 胡萝卜：1根
4. 大葱：1根
5. 姜：适量 6. 大蒜：适量 7. 料酒：适量 8. 生抽：适量 9. 盐：适量 10. 白糖：适量 1

1.鸡精：适量 1
2. 淀粉：适量

(二)制作步骤

1.鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、白糖腌制20分钟。
2. 黄瓜、胡萝卜切成块状备用。
3. 大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
4. 淀粉加入适量水，搅拌均匀成水淀粉备用。

(三)烹饪步骤

1.锅中加入适量油，烧热后加入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
2. 加入葱花、姜片、蒜末，继续煸炒出香味。
3. 加入黄瓜、胡萝卜块，煸炒均匀。
4. 加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入水淀粉勾芡，继续煮5分钟。 6. 颁发即可。

(四)温馨提示

1.鸡肉块腌制时间不宜过长，以免肉质过于老化。
2. 黄瓜、胡萝卜块不宜久煮，以免影响口感。
3. 水淀粉要适量，以免过于稠厚。