山药玉米排骨汤是湘菜中非常受欢迎的一道汤品。下面是制作步骤:
材料:
- 排骨 500 克
- 山药 150 克
- 玉米 150 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作步骤:

1. 排骨洗净,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 山药去皮,切成小块。
3. 玉米去皮,切成段状。
4. 锅中加入适量水,放入排骨、姜片、葱段、料酒,烧开后转小火煮 30 分钟。
5. 放入山药、玉米,继续煮 10 分钟,期间需不断撇去浮沫。
6. 最后加入盐、鸡精调味即可。
这是一道营养丰富的汤,山药、玉米和排骨都含有大量的蛋白质、维生素和矿物质,能够为身体提供充足的营养。同时,汤的口感鲜美,适合冬季食用。
以上就是关于山药玉米排骨汤的做法,希望对您有所帮助。