【苦菊炒鸡蛋的做法】
材料:
- 苦菊 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法:

1. 苦菊洗净,切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子搅拌炒熟。
4. 把炒好的鸡蛋倒入苦菊中,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直到苦菊变软烂。
6. 即可起锅装盘,享用美味的苦菊炒鸡蛋啦!
温馨提示:

1. 苦菊炒鸡蛋需要焯水,这样可以让苦菊更加爽口,口感更加清爽。
2. 炒鸡蛋的时候,需要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 加入适量的鸡精可以使口感更加鲜美。
4. 最后加入适量的水,可以使得汤汁更加浓郁,口感更加丰富。
以上就是苦菊炒鸡蛋的做法,希望您喜欢,欢迎分享。