糍耙红糖浆怎么弄好吃？糍粑红糖浆怎么熬
很多朋友对于糍耙红糖浆怎么弄好吃和糍粑红糖浆怎么熬不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
糍粑红糖浆怎么熬
糍粑红糖是南方的一种甜味小吃，红糖浆是关键
红糖浆用料
红糖200克
水200克
冰糖或白糖20克
淀粉5克
1.材料全部放入锅内，大火煮至糖化，转中火熬七八分钟，仔细观察糖浆的状态。
2.熬到勺子舀起，糖浆流下去，最后几滴，呈拉丝状态就可以了
红糖糍粑红糖浆怎么熬
食材：糯米500克，水适量，花生仁适量，黄豆粉适量，红糖适量。
做法
1.选择新鲜糯米，不要食用陈糯米哦，这样做出来的糯米糍粑口感就不那么好了。
2.糯米需要提前一天浸泡至软，大概10个小时左右。
3.泡好的糯米用水清洗一遍之后倒入筛子里面过滤掉多余的水分。
4.准备一个大点的筛子，把糯米倒进筛子里面放在蒸锅里面的隔层板上面。
5.蒸锅里面倒入适量的水，大火煮开之后盖上锅盖开始蒸糯米。
6.在蒸糯米的过程中我们需要不间断的给糯米浇上热水，这样能够防止糯米干掉。
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7.蒸好的糯米把它给捣成饭团，直到看不见米粒为止。然后用保鲜膜盖住，放在一旁备用。
8.热锅，倒入花生仁翻炒，等花生仁变色之后关火捞出来，把花生仁的外衣给揉搓掉，然后碾压成花生粉。
9.热锅，倒入黄豆粉开中火翻炒至变色捞出来和花生粉混合均匀。
10.红糖放入锅中加点水用中小火煮到融化为止。
11.等红糖水变的粘稠之后倒出来。
12.洗手之后把糍粑捏成小饭团
（防止粘手），裹上粉末，然后再把红糖浆液浇在糍粑上面即可。
糍粑糖浆如何熬
糍粑少许
红糖少许
食用油少许
做法
全部准备材料
锅烧热后放少许油，不需要太多
放入糍粑，微火煎至两面金黄。这个过程需要一点耐心，火太大糍粑会很容易表面糊了而里面却还没有熟透。所以，一定要微火慢煎。
红糖加入小锅中，放少量水
（一点点即可）后架火上。
小火熬煮至红糖冒出许多小汽泡就可以，不要熬煮时间太久。红糖糊了会变苦，而影响口感。
煎好的糍粑入盘。红糖浆可以直接淋在糍粑上，
红糖糍粑的红糖浆的做法
主料：
糯米500g
辅料：
花生油适量
红糖2大块
做法：
1.糯米提前泡一晚上。
2.把掏好的迷米放入电饭锅里倒入适量的水，等蒸好后焖10分钟
3.把蒸好的糯米趁热马上放出来在容器里面用洗干净的擀面杖使劲捣鼓压成泥状
4.放在冰箱里冷藏10分钟
5.冷却后沾上玉米淀粉，揉成条状改刀切条
6.锅内热油下入糍粑，炸至20秒，出锅装盘
7.锅内发如少许油，放入红糖，糖熬至无颗粒时撒入水淀粉，撒如入糍粑即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
