糍粑面粉怎么弄好吃又简单，辣椒糍粑面粉的做法
大家好，如果您还对糍粑面粉怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享糍粑面粉怎么弄好吃又简单的知识，包括辣椒糍粑面粉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
黄豆面粉和玉米粉用来做糍粑面粉的比例
黄豆糍粑-原料
圆糯米150克、熟黄豆粉50克、白糖20克
黄豆糍粑-详细步骤
1、圆糯米泡12小时，将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米，加入白糖，拌均匀
（也可以放到适当的容器里，隔水蒸20分钟左右）；
2、蒸熟后就这样，放入容器里，用擀面棒舂，用点劲舂；
3、舂五分钟后，变得很粘稠；
4、再继续舂，再舂五分钟，就可以了；
5、舂到这个程度，基本看不到米粒；
6、取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了；
7、整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂；
8、搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
二。
圆糯米150克
熟黄豆粉50克
白糖20克
黄豆糍粑的做法
圆糯米泡12小时，将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米，加入白糖，拌均匀
（也可以放到适当的容器里，隔水蒸20分钟左右）
蒸熟后就这样，放入容器里，用擀面棒舂，用点劲舂
舂五分钟后，变得很粘稠
再继续舂，再舂五分钟，就可以了
舂到这个程度，基本看不到米粒
取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了
整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂
搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
小贴士
1、最好选用圆糯米，更粘一些；
2、糯米要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；
3、蒸的时候，糯米的水一定不要多，不能像平时蒸饭那么多的水，否则蒸出的糯米饭太稀；
4、黄豆粉要用熟的，可以先炒熟黄豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。
糍粑与熟黄豆粉一定是绝配。手舂的糍粑绝对比糯米粉做的口感好太多了，软糯又韧性十足
玉米粑
主料：玉米粉150克糯米粉150克白糖30克牛奶适量
2.将三种材料混合，一边加牛奶一边用筷子搅成雪花片状。1.准备材料，我用的玉米粉和糯米粉是1：1，你喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。
3.再用手揉成一个玉米面团。
4.分成六个小挤子，取一个小挤子搓成长条，再往里打卷。
5.卷好就成一个靶子状了
6.平底锅放少许油，中小火煎至两面金黄即可。
辣椒糍粑面粉的做法
辣椒糍粑面粉的做法步骤：
1、把辣椒放在锅里用小火慢慢炒干水分，不加油。
2、倒少量菜籽油入锅，用中火炒至辣椒表皮起皱、呈焦黄色时放盐炒匀，出锅。
3、把出锅后的辣椒与蒜瓣一起，放在石臼里捣烂，或用刀剁细，或绞碎，放鸡精和花椒面拌匀即成
糯米面粉怎么做糍粑
制作办法：
材料：糯米、花生适量、芝麻适量、白糖适量。
1、糯米洗净，用清水浸泡10小时以上；
2、糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟；
3、趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒即可；
4、花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，将捣好的糯米揪小团，在小碗中滚一圈，沾满蘸料即可。
糌粑粉怎样做好吃
1.正规吃法：吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。
2.手抓糌粑：食用糌粑时，用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭。
3.优质吃法：食用糌粑时一般用酥油茶和糌粑面搅拌后即可，有条件时可再加白糖和奶渣，这样可以增添美味，增加食欲感；汉族食用糌粑时，如果没有酥油茶，可用猪化油或熟清油代替，再加开水和白糖搅拌即可食用。
关于糍粑面粉怎么弄好吃又简单和辣椒糍粑面粉的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
.jpg)