很多朋友对于香菇肉粽怎么弄好吃和香菇肉粽的肉怎么腌制不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 如何做香菇肉粽
2. 香菇肉粽子怎么调馅才更好吃
3. 香菇肉粽的肉怎么腌制
4. 香菇瑶柱肉粽子的做法和配料

如何做香菇肉粽

烧肉粽详细制作步骤

1。五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；

2。烧沸后略煮一会儿

(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；

3。把烫过且洗净的肉切成小块沥干；

4。用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；

5。放下肉块，煸炒肉块至出油；

6。加入料酒翻炒；

7。加酱油炒匀肉块；

8。加水至肉块刚淹没；

9。加锅盖，用大火将水煮沸；

10。加糖，用勺炒匀；

11。转小火锅盖焖烧；

12。15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；

13。约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；

14。约10分钟后肉汁呈粘稠状；

15。转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；

16。红葱头洗净切成末待用；

17。锅烧热加油，入红葱头

(洋葱)末煸香，将红烧肉倒入炒匀盛起备用；

18。糯米洗净浸水8小时后，取棕叶包入糯米和红烧肉后用棉绳扎紧；

19。取一大锅倒入清水

(水要多点)；

20。放入包好的粽子，大火烧开后转小火焖烧三四个小时，煮熟即可。

香菇肉粽子怎么调馅才更好吃

首先要把肉切成方块，3厘米左右吧，把香菇泡软后切成条浸入酱油酒葱姜等佐料里5到6小时，包粽子时把肉香菇取出，把佐料拌糯米后包粽子分别放入肉香姑。粽子煮熟就非常好吃。

香菇肉粽的肉怎么腌制

1·香菇泡发，切碎，备用

2·瘦肉切碎，备用

3·海米、干贝，泡发，备用

4·鲜粽叶洗净下锅煮透

（这样藏起来不容易破），出锅再次洗净备用

5·香葱洗净，切碎，下油锅煸

6·香葱煸出味后下香菇，干贝，海米一起炒出味

7·放入肉丁，炒透，下少许料酒和酱油，即可出锅，待用

8·提前将糯米，红豆

（黑米，红米）浸泡一小时，然后放一起，放少许盐，酱油

9·开始包吧

10·包好后放入压力锅中

（水刚好没过粽子即可）启动煲汤功能即可

11·电压力锅40分钟后即可出锅食用咯

香菇瑶柱肉粽子的做法和配料

香菇瑶柱肉粽子是一道传统的中国粽子，下面是一种常见的做法和配料：

所需材料：

-糯米：500克

-粽叶：适量

-香菇：适量

-瑶柱

（干贝）：适量

-猪肉：适量

-葱姜蒜：适量

-料酒：适量

-酱油：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

做法：

1.将糯米浸泡在水中至少4小时，然后沥干备用。

2.香菇和瑶柱用温水浸泡至软化，然后切成小块。

3.猪肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。

4.锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入猪肉丁煸炒至变色，然后加入香菇和瑶柱继续煸炒。

6.加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，炒匀后熄火。

7.将浸泡好的糯米和炒好的馅料混合在一起，调匀。

8.取一片粽叶，将一部分糯米放在粽叶上，然后加入适量的馅料。

9.再加入一层糯米，将粽叶包裹紧实，用绳子或者棉线系好。

10.将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸煮约1.5至2小时，直到粽子熟透。

11.取出粽子，稍微晾凉后即可食用。

这只是一种常见的香菇瑶柱肉粽子的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。祝你做出美味的粽子！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香菇肉粽怎么弄好吃和香菇肉粽的肉怎么腌制问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！