湘菜干锅牛蛙汁的做法
配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 200克
- 干椒 100克
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 干椒切段,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入干椒和辣椒炒香。
5. 加入适量水,放入腌制好的牛蛙块,煮至熟透。
6. 加入鸡精,炒匀后即可出锅。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是喜欢美食的人士。
2. 牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪的肉类,适合保持健康的饮食习惯。
注意事项:

1. 牛蛙块要腌制入味,煮时要掌握好火候,避免煮过头。
2. 辣椒和干椒的数量要根据个人口味适量调整。
3. 豆瓣酱和调味料中含有盐分和热量,需适量控制食用量。