辣鸡腿肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜,下面分享一些辣鸡腿肉的湘菜做法视频,供您参考。
【1】第一步:准备食材
将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生姜、葱腌制30分钟。
【2】第二步:烹饪步骤
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的鸡腿肉煸炒。
【3】第三步:加入辣椒酱
加入适量的辣椒酱,翻炒均匀,让鸡腿肉充分吸收辣椒酱的味道。
【4】第四步:加入生抽
加入适量的生抽,继续翻炒均匀,让鸡腿肉更加入味。
【5】第五步:最后加入清水
加入清水,水量以刚好没过鸡腿肉为准,加入适量的盐、胡椒粉,继续翻炒均匀。
【6】第六步:煮制20分钟
煮制20分钟,直到鸡腿肉熟透,汤汁浓稠即可。
【7】第七步:装盘
将炒好的辣鸡腿肉装盘,撒上葱花点缀即可。
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