四川菜头炖骨头汤是一道美味营养的汤品,采用菜头和骨头一起炖煮,味道鲜美,营养丰富。以下是四川菜头炖骨头汤的做法:
材料:
- 菜头 1个
- 猪骨头 2块
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将猪骨头洗净,切成大块,加入清水煮沸,去除血沫。
2. 将菜头洗净,切成小块。
3. 生姜切成片,大葱切段。
4. 将菜头、猪骨头、生姜、大葱放入炖锅中,加入适量的料酒,加入足够的清水,水量要足够淹没所有材料。
5. 炖煮过程中加入少量的盐、鸡精调味。
6. 炖煮时间根据食材的大小而定,一般需要1-2小时。
7. 炖煮完成后,可以将菜头和猪骨头捞出,放入碗中,加入适量的汤料和葱花即可。
四川菜头炖骨头汤是一道美味营养的汤品,菜头和骨头的完美融合,使得汤的味道更加鲜美,营养丰富。这道菜品不仅可以提供人体所需的蛋白质、钙等营养成分,还可以帮助增强体力,提高身体素质。