粤菜啤酒鸡做法大全
【步骤一】准备材料
- 鸡腿肉 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 啤酒 500 毫升
- 食用油 适量
【步骤二】预处理鸡肉
将鸡肉洗净切成小块，放入碗中加入适量的料酒、姜片、盐、鸡精腌制 20 分钟。
【步骤三】烹饪鸡肉
热锅凉油，油热后加入蒜头煸炒出香味，再加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
加入适量的生抽、糖、鸡精调味，继续煸炒 1 分钟。
倒入啤酒，大火烧开后转小火焖煮 15 分钟，直到鸡肉熟透。
加入青红椒姜片，继续焖煮 3 分钟，即可起锅。
【步骤四】适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢鸡肉和啤酒的人。不过，由于啤酒会刺激胃肠道，所以有胃病的人应该慎重食用。
【禁忌】
- 鸡肉过敏的人不应食用。
- 啤酒不要过量饮用，以免影响健康。
粤菜啤酒鸡做法大全，是一道美味又健康的菜肴。无论是家庭聚餐还是外出就餐，都可以这道菜肴来满足味蕾。