无锡美食专场招聘——详细菜谱 【h2】

1.红烧肉 红烧肉是无锡的特色美食之一，肉质鲜嫩、入口即化，配合浓郁的酱汁，让人回味无穷。 【h2】
2. 糖醋排骨 糖醋排骨是无锡糖醋口味的代表菜，口感酸甜适中，香甜可口，是家庭聚餐或宴会上的经典菜品。 【h2】
3. 清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是无锡传统菜品之一，鱼肉鲜嫩、口感细腻，配以清淡的蒸菜汤汁，让人感受到大自然的清新气息。 【h2】
4. 油爆虾 油爆虾是无锡油爆口味的代表菜，外表酥脆、内部鲜嫩，配以独特的酱汁，让人垂涎欲滴。 【p】制作流程：

1.选择新鲜的虾，去掉虾线、虾头，清洗干净备用。
2. 准备葱姜蒜，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、醋等调料，搅拌均匀成酱汁。
3. 将处理好的虾放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄，取出备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的酱汁，翻炒均匀。
5. 将煎好的虾放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，翻炒均匀。 6. 最后，装盘食用即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉和糖醋排骨适合所有年龄段的人食用，而清蒸鲈鱼和油爆虾则适合孕妇、小孩和老年人等特殊人群食用。 禁忌：

1.红烧肉和糖醋排骨等菜品需要选用新鲜的猪肉，避免食用过咸或过甜的食物。
2. 油爆虾等菜品需要将虾处理干净，避免食用虾线等不卫生的食物。
3. 人们在食用此类菜品时，需要注意控制食用量，避免过量食用导致消化不良等问题。