绿色湘菜做法视频教程全集
湘菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受人们喜爱。今天,我们将为您带来一套绿色湘菜的做法视频教程,让您学习到更多正宗湘菜的做法。
【1】红烧肉
红烧肉是湘菜中非常经典的一道菜,制作方法也非常简单。首先将猪肉切成块状,热锅冷油将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水,焖煮30分钟至肉软烂即可。
【2】毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是湖南毛氏酒店的特色美食,以其色泽红亮、口感鲜美而著称。制作方法如下:将猪肉切成块状,热锅冷油将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水,焖煮30分钟至肉软烂,最后加入一勺蜂蜜搅拌均匀即可。
【3】剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中非常受欢迎的一道菜,以其香辣可口、鲜美多汁而著称。制作方法如下:将鱼头洗净,加入适量的盐、料酒和姜片腌制10分钟,加入剁椒、葱姜蒜和适量的豆瓣酱翻炒,最后加入适量的水,焖煮20分钟即可。
【4】凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是湘菜中非常简单易做的一道凉菜,以其清爽可口、口感鲜嫩而著称。制作方法如下:将黄瓜切成块状,加入适量的盐腌制10分钟,加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖、辣椒油搅拌均匀即可。
以上就是今天为您带来的绿色湘菜做法视频教程全集,希望您能够从中学习到更多正宗湘菜的做法。