淮南小湘菜做法及配料图片
配方:
- 干煸四季豆 (200克)
- 腊肉 (100克)
- 辣椒 (适量)
- 葱姜蒜 (适量)
- 食用油 (适量)
- 盐 (适量)
- 鸡精 (适量)
做法流程:

1. 干煸四季豆:将四季豆切成约2-3厘米长的段,放入开水中煮至变软,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉:将腊肉切成薄片,备用。
3. 辣椒:切成小段,备用。
4. 葱姜蒜:切成末,备用。
5. 热锅凉油:将锅加热至八成热,放入四季豆煸炒至变色,再放入腊肉煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味,加入适量盐、鸡精调味即可。
适用人群:

1. 适合高血压、高血脂、高胆固醇的人群。
2. 适合素食者和喜欢吃腊肉、辣椒等辛辣食物的人群。
注意事项:

1. 四季豆煮至变软后再煸炒,否则容易炒糊。
2. 腊肉的用量不宜过多,以免影响口感。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量添加。