【湖南湘菜做法豆腐鱼】
湖南湘菜以其独特口味和丰富多样的美食文化而著名。豆腐鱼是湖南湘菜中常见的一种美食,口感鲜美,营养丰富。下面,我们就来介绍一种湖南湘菜做法豆腐鱼的做法。
步骤一:准备食材

1. 鱼块(可以选择草鱼或者鲫鱼)
2. 豆腐
3. 姜
4. 蒜
5. 青红椒各半个
6. 料酒
7. 生抽
8. 盐
9. 白胡椒粉
10. 鸡精
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1. 食用油
步骤二:烹饪豆腐鱼

1. 将鱼块用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,将姜蒜爆香,加入青红椒煸炒。
3. 加入料酒、生抽、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入豆腐块,煎至两面金黄。
5. 加入适量的水,放入鱼块,大火烧开。
6. 转小火炖煮10分钟左右,直到鱼块熟烂。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
步骤三:装盘
将豆腐鱼盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
湖南湘菜做法豆腐鱼的做法非常简单,而且豆腐的口感和鱼肉的味道相得益彰,非常适合家庭日常食用。如果喜欢湖南湘菜,不妨尝试一下这道豆腐鱼的做法,相信你也会喜欢它的味道。