湘菜面包茄子的做法简单好吃

配方:
- 2个中等大小的茄子
- 2个中等大小的土豆
- 2个中等大小的洋葱
- 1个中等大小的大蒜
- 1/2杯切碎的青椒
- 1/4杯切碎的红椒
- 1/4杯切碎的葱
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙面粉
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 1/2杯热水
做法流程:

1. 茄子去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟,约15分钟。
2. 土豆和洋葱去皮,切成小块,大蒜和青椒、红椒切碎备用。
3. 在一个大碗中,混合橄榄油、面粉、糖、盐和热水,搅拌均匀成面团。
4. 将蒸熟的茄子和土豆块放入面团中,用手将其搓成球状,用力压扁成饼状。
5. 在平底锅中煎炸面团,煎至两面金黄色即可。
6. 煎好的面包茄子取出沥干油,放入盘中。
7. 加入切碎的蒜、青椒、红椒和葱,淋上一些橄榄油,即可享用。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 蒸茄子的时间要根据茄子的大小而定,蒸好后要让茄子稍微晾凉再加入面团煎炸。
2. 煎炸面团时要用中火,煎至两面金黄色即可,不要太大火,否则容易糊掉。
3. 面包茄子内加入适量的蔬菜和调料,口感更加丰富,但也要注意控制食用量,以免影响健康。