湘菜甜南瓜的做法
湘菜以其独特的口味和风味而受到广大食客的喜爱。其中,甜南瓜是一种经典的湘菜食材,其甜味能够为菜肴增添一份美味。下面,我们就来介绍一种湘菜甜南瓜的做法。
材料:
- 甜南瓜 1个
- 糯米粉 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将南瓜去皮、去籽,切成小块。
2. 把南瓜块放入蒸锅中,用大火蒸熟。
3. 把蒸熟的南瓜取出,去皮和籽,捣成泥状。
4. 加入适量的糯米粉,和水,揉成面团。
5. 把面团搓成小圆形,用擀面杖擀成薄片。
6. 把薄片卷成成长条,切成大小相等的小块。
7. 把切好的小块放入南瓜泥中,搅拌均匀。
8. 把南瓜面团放在蒸锅上,用大火蒸熟。
9. 取出蒸熟的南瓜面团,即可食用。
湘菜甜南瓜的做法不仅美味,而且营养丰富。甜南瓜富含维生素和矿物质,糯米粉则可以提高食物的口感和粘性,使食物更加美味。这道菜不仅适合作为主食,也可以作为小菜或甜点来食用。