湘菜排骨青菜的做法视频

配方:
- 排骨 500 克
- 青菜 200 克
- 生姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 植物油适量
做法流程:

1. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 青菜洗净切段,生姜切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄,加入生姜、大葱、料酒煸炒出香味。
4. 加入生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
5. 加入青菜,继续煮 5 分钟,直到青菜变软烂。
6. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合人群:所有人,尤其是老年人、儿童、孕妇等需要健康饮食的人群。
注意事项:

1. 煮排骨时,不要加太多水,以免影响排骨的质地。
2. 煮青菜时,不要加太多水,以免影响青菜的口感。
3. 煮菜时加入适量的植物油,可以增加菜的味道和营养。
4. 在翻炒时,要避免出现糊锅的情况。
以上就是湘菜排骨青菜的做法视频,希望对您有所帮助。