湘菜圆菇做法视频

配方:
- 圆菇 500 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 圆菇去蒂洗净,放开水里焯水后捞出备用。
2. 青红椒洗净去籽,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,加入青红椒,煸炒均匀。
4. 加入圆菇,加入盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮 5 分钟左右。
6. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等食用更有益处。
注意事项:

1. 圆菇焯水时,要去掉表面的脏物,确保圆菇口感鲜美。
2. 烹制时火候要掌握好,避免煮过头或煮不烂。
3. 加入适量的水淀粉勾芡,可以使菜品口感更加鲜嫩。