vlog手绘美食街

今天，我们来到了一条手绘美食街，这里充满了各种美食，让人垂涎欲滴。下面是一份详细的菜谱，供您参考。 ## 食谱一：红烧肉 ### 材料 - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 ### 禁忌

1.红烧肉的火候要掌握好，不要过旺，否则肉会变硬；
2. 红烧肉要焖煮40分钟左右，时间过短会使肉质柴硬；
3. 红烧肉的调味要适量，过咸过甜都会影响口感。 ## 食谱二：凉拌黄瓜 ### 材料 - 黄瓜 2根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 ### 制作流程

1.黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟；
2. 将腌制好的黄瓜丝挤出水分；
3. 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀；
4. 加入辣椒油，搅拌均匀即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 ### 禁忌

1.腌制黄瓜的时间不宜过长，否则会影响口感；
2. 黄瓜丝不要挤出太多水分，以免影响口感；
3. 调味要适量，过咸过甜都会影响口感。 ## 食谱三：宫保鸡丁 ### 材料 - 鸡胸肉 200克 - 花生米 50克 - 干辣椒 8-10个 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 ### 制作流程

1.鸡胸肉切成丁，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2. 花生米用油炸至金黄色；
3. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色；
5. 加入干辣椒和葱姜蒜末，煸炒出香味； 6. 加入适量的生抽、糖和料酒，翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，焖煮10分钟左右； 8. 加入花生米，翻炒均匀即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 ### 禁忌

1.鸡肉丁要腌制10分钟，这样可以使肉质更加鲜嫩；
2. 干辣椒的数量要适中，以免过于辣口；
3. 调味要适量，过咸过甜都会影响口感。