【龙井鱼片粤菜做法】
一、制作流程

1. 准备材料：龙井茶、鱼片、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、鸡精等。
2. 将鱼片用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 将龙井茶泡入杯中，倒入葱姜蒜末，加入适量生抽、糖、鸡精，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鱼片放入杯中，搅拌均匀。
5. 将制作好的龙井鱼片倒入盘内，撒上葱花即可。
二、适合人群
龙井鱼片是一道适合所有人群食用的美食，尤其适合老年人、儿童、孕妇以及素食者。
三、禁忌

1. 龙井茶具有刺激性，因此脾胃虚弱、容易失眠、心悸等人群不宜过多饮用。
2. 鱼片属于海鲜，容易过敏的人群应慎重食用。
四、注意事项

1. 制作过程中应注意卫生，确保食材新鲜。
2. 制作好的龙井鱼片应尽早食用，避免影响口感。
五、总结
龙井鱼片是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜美食，通过龙井茶的搭配，不仅提升了鱼肉的口感，还能起到清热解毒、促进消化的作用。制作过程中应注意卫生和尽早食用，让美食更加美味和健康。