【酒店粤菜虾饼的做法】
虾饼是广东传统美食之一，以鲜虾肉为主料，配以面粉、鸡蛋等食材，制成薄饼状，再夹入炒熟的芝麻、葱花等配料，口感香脆可口。
以下是酒店粤菜虾饼的做法：
材料：
- 鲜虾500克
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 盐、胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤：

1. 将虾去壳去头，洗净切碎备用。
2. 将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将虾肉末和面粉混合物混合在一起，搅拌均匀。
4. 加入适量的植物油，将混合物揉成面团。
5. 将面团分成大小相同的小块，擀成薄饼状。
6. 在平底锅中加热，放入薄饼煎至两面金黄即可。
虾饼不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。在酒店粤菜餐厅，虾饼是常见的菜单之一，深受客人的喜爱。
希望这份虾饼的做法可以帮助到您，让您在酒店粤菜餐厅里品尝到美味的虾饼。