川菜孜然羊排的做法
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【川菜孜然羊排的做法】
1. 准备食材:羊肉、孜然、盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋。
2. 羊肉去筋膜,切成小块,加入生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋腌制30分钟。
3. 烤箱预热至200度,将腌制好的羊肉放入烤盘,放入烤箱中烤25分钟。
4. 取出烤盘,放入孜然粉、盐、胡椒粉,继续烤10分钟。
5. 取出羊肉,切成小块,放入平底锅中,煎至两面金黄。
6. 锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,煮沸后加入煎好的羊肉,煮至水分收干。
7. 撒上葱花,即可出锅。
川菜孜然羊排的做法独特美味,肉质鲜嫩,口感细腻,让人回味无穷。快来尝试吧!
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