川菜娃娃菜的做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。川菜娃娃菜是川菜中非常有名的一道凉菜,口感清爽、营养丰富,下面我来介绍一道经典的川菜娃娃菜的做法。
材料:
- 娃娃菜 200 克
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 娃娃菜洗净,切成约 2 厘米的小段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 干辣椒切段,花椒备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入焯水后的娃娃菜,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜,快速翻炒均匀即可。
川菜娃娃菜的做法非常简单,只需要将娃娃菜焯水后翻炒均匀,再加入一些川菜的调料,就能制作出一道美味可口的川菜娃娃菜。
川菜娃娃菜的做法不仅简单易学,而且口感清爽、营养丰富,非常适合夏季食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一道川菜娃娃菜,感受川菜的魅力。