湘菜炒腰肝的做法视频大全

炒腰肝是一道非常受欢迎的湘菜,其口感鲜美,营养丰富。以下是一份简单的湘菜炒腰肝的做法视频,供您参考。

1. 准备食材

- 腰肝200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量

2. 切腰肝

- 将腰肝洗净,切成小块
- 加入盐和料酒,腌制10分钟

3. 准备配菜

- 将青椒和红椒洗净,切成小块
- 葱姜蒜切末备用

4. 炒腰肝

- 热锅凉油,放入腰肝煸炒
- 加入适量的盐、白糖、生抽和料酒,继续煸炒
- 加入配菜,翻炒均匀

5. 调味

- 加入适量的水,焖煮5分钟
- 加入葱姜蒜末,翻炒均匀
- 最后收汁,即可装盘

6. 烹饪时间

- 烹饪时间取决于腰肝的大小和烹饪方法
- 建议炒制3-5分钟,口感更佳

7. 成品

- 炒腰肝做好后,装盘时可以撒上葱花或香菜作为装饰