湘菜新鲜猪脑做法视频

配方:
- 猪脑
- 辣椒面
- 葱姜蒜末
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 食用油
做法流程:

1. 猪脑用清水反复冲洗,去掉血水后切成块备用。
2. 锅中加入食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味后加入辣椒面继续煸炒。
3. 加入料酒、盐、鸡精、生抽和老抽翻炒均匀后,倒入适量清水。
4. 将猪脑块放入锅中,加盖煮约10分钟,直到猪脑熟透即可。
5. 最后根据个人口味加入一些葱花或者香菜进行点缀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂等心血管疾病患者。
注意事项:
- 猪脑是高胆固醇的食物,所以在食用时需要注意适量,不能过量食用。
- 煮猪脑时要掌握好火候,煮过了容易糊掉,煮不足则口感不佳。
- 食用猪脑时最好不要添加过多的调料,以免影响口感。