湘菜新鲜猪脚家常做法

猪脚是一种营养丰富的食品,在湘菜中也是一道非常受欢迎的菜肴。新鲜猪脚肉质鲜美,口感嫩滑,是制作湘菜新鲜猪脚家常做法的理想选择。
以下是一份湘菜新鲜猪脚家常做法的食谱,供您参考:
材料:
- 猪脚 1 只
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 猪脚切成大块,放入开水中焯水,去除血水和异味,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入姜和葱爆香,加入料酒和生抽老抽翻炒均匀。
3. 加入焯水过的猪脚块,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
4. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续炖煮 10 分钟,直到猪脚变得软烂入味。
5. 关火,让猪脚在汤汁中焖 5 分钟,让汤汁更加浓郁。
这就是湘菜新鲜猪脚家常做法的简单做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这份食谱能为您提供一些灵感,让您能够制作出美味的湘菜新鲜猪脚。